Une graisse froide est solide ou visqueuse : les tensioactifs peinent à y pénétrer. Chauffée, elle se fluidifie et devient accessible. C'est pour cela qu'un dégraissant appliqué sur une surface tiède, ou une vaisselle passée à l'eau chaude, fonctionne bien mieux — à quantité de produit identique.
Le deuxième facteur : le temps de pose
Pulvériser puis essuyer immédiatement revient à gaspiller le produit. Les tensioactifs ont besoin de quelques minutes pour décoller la graisse du support. Laisser agir deux à trois minutes divise souvent l'effort mécanique par deux.
L'ordre logique d'un nettoyage de cuisine
- Hotte et meubles hauts : c'est là que la graisse s'accumule et qu'elle rancit.
- Plan de travail et crédence.
- Électroménager et poignées, souvent oubliées alors qu'elles concentrent les contacts.
- Évier, plus chargé en bactéries que la plupart des surfaces.
- Sol en dernier, puisqu'il reçoit tout ce qui tombe pendant l'opération.
Les surfaces à ménager
Un dégraissant alcalin peut ternir l'aluminium, certaines peintures et les plans de travail en bois huilé. Sur ces supports, on dilue davantage et on rince.
Pour l'usage courant, un spray dégraissant sur les zones grasses et un liquide vaisselle bien dosé — Pamplemousse ou Framboise — couvrent l'essentiel. Quelques gouttes suffisent : au-delà, vous rincerez plus longtemps que vous n'aurez lavé.
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